食育への取り組みから生まれた
微笑まずにはいられないレシピ集
『保育園産の米』から
季節にぴったりなおすすめレシピをご紹介。
ご家庭でもぜひお試しください。
さつまいもミルクジャム
材料（2人分）
さつまいも…1本
牛乳…150cc
バター…15g
砂糖…大さじ1
〈お好みで〉
ヨーグルト
クラッカー
バゲット
つくりかた
- さつまいもは皮をむいてざく切りにし、10分ほど水にさらしてざるにあげる。
- 鍋に水を張り、竹串がすっと通る程度にさつまいもを10～15分ゆで、ざるにあげて水気を切る。
- 2のさつまいもと牛乳半量（75cc）をフードプロセッサーに入れてペースト状にする。
- 3を鍋に移し、残りの牛乳（75cc）、砂糖、バターを加え、弱～中火で焦がさないように好みの固さになるまで練る。
〈お好みで〉
ヨーグルトに混ぜたり、クラッカーやバゲットなどにトッピングするとおいしく召し上がれます。